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陕西商洛正宗腊八粥做法？腊八粥是陕西商洛地区的一种传统美食，尤其在腊月初八这一天，家家户户都会熬制腊八粥。以下是陕西商洛正宗腊八粥的做法：
原料：大米、小米、红豆、绿豆、花生、红枣、核桃仁、莲子、桂圆、枸杞、葡萄干、黑米、薏米等。
步骤：
1. 将大米、小米、红豆、绿豆、花生、红枣、核桃仁、莲子、桂圆、枸杞、葡萄干、黑米、薏米等材料提前准备好。
2. 将所有材料提前浸泡一晚，以便更好地熬煮。
3. 第二天早晨，将浸泡好的材料放入锅中，加入适量的水。
4. 开火煮沸后，转小火慢慢熬煮。期间要不断搅拌，防止粘锅。
5. 熬煮约1-2小时，直到粥变得浓稠，各种材料的香味都充分融入粥中。
6. 最后加入适量的白糖或者红糖调味，搅拌均匀即可。
注意事项：
1. 腊八粥的材料可以根据个人口味和家中的实际情况进行调整，不一定非要全部包含。
2. 熬制腊八粥时，火候要掌握好，开始时要用大火煮沸，然后转小火慢慢熬煮。
3. 熬制过程中要不断搅拌，防止粥底糊锅。
4. 腊八粥熬制好后，可以趁热食用，也可以放凉后再吃。如果放凉后再吃，建议放入冰箱保存，以免变质。
将红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、薏仁米、豌豆这些比较坚硬不太容易煮熟的豆类提前用水浸泡一夜。
将大米、糯米、小米、黑米、薏仁米、莲子洗净加入清水浸泡上三个小时，栗子和桂圆去壳。
红枣洗净去核切成条，栗子浸泡一个小时剥去外壳。
先将红豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红腰豆、薏仁米、豌豆、栗子这些较易熟的食材放入锅中，加入适量水大火煮至半熟，再加入剩余食材，煮开后转小火继续煮一个小时左右。
煮到米粒软糯、豆粒酥烂，粥变浓稠时加入适量冰糖，继续小火熬煮至冰糖融化即可。
陕蒙特产有哪些品种？1、擀面皮：擀面皮是陕西关中地区特有的传统名小吃，从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点。
2、梆梆面：梆梆面是汉中的传统面食小吃，用白面粉精制而成，因多在夜晚挑担上市，敲梆叫卖而得名。
3、锅盔：锅盔又叫锅魁、干馍，是陕西关中地区传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。
4、臊子面：臊子面是陕西特色传统面食，著名西府小吃，以岐山臊子面最为正宗。臊子面历史悠久，其中含有配菜比如豆腐、鸡蛋等。
5、秦镇米皮：秦镇米皮是陕西著名传统小吃。米皮以米为主要原料，通过磨浆蒸成，通常凉食，所以也叫凉皮。
6、腊汁肉夹馍：腊汁肉夹馍是陕西的地方特色小吃之一。传统的陕西腊汁肉夹馍的制作方法，包括卤汁腊肉的制作和白吉馍的制作。
7、羊肉泡馍：羊肉泡馍是关中汉族风味美食。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，食后回味无穷。
8、葫芦鸡：葫芦鸡是西安的传统名菜，始于唐代。菜品色泽金红，皮酥肉嫩，香烂味醇，筷到骨脱。
9、镇安大板栗：镇安大板栗是乡土品种，味道甜脆。素以颗粒肥大、栗仁丰满、肉质细腻、糯性较强、甘甜芳香而著称于世。
10、临潼石榴：临潼石榴是陕西临潼特产，集中国石榴之优，素以色泽艳丽，果大皮薄，汁多味甜，核软鲜美，籽肥渣少，品质优良等特点而著称。
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